Питание

Для организации питания Учреждение «Оздоровительный лагерь «Ольса» имеет уютную столовую, в которой имеется необходимое для соблюдения поточности технологического процесса количество производственных помещений.

Здание столовой включает:

• ОБЕДЕННЫЙ ЗАЛ на 130 посадочных мест, обеспечивающий прием пищи в одну смену, а также ЦЕХА, оборудованные технологическим, холодильным и другим необходимым оборудованием.

В лагере организовано сбалансированное пятиразовое питание:

• Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, Второй ужин.

Организация питания в лагере действует на основе примерного двухнедельного рациона питания, разработанного с учетом физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, утвержденных норм питания дифференцированных по возрасту, с учетом разнообразия и сочетания пищевых продуктов, способов их кулинарной обработки, в соответствии с рекомендуемыми объёмами отдельных блюд для детей, утвержденных Санитарными нормами и правилами.

Действующее в лагере меню отличается разнообразием приготавливаемых блюд. В ежедневный рацион включены соки, фрукты, различные салаты из овощей. Проводится С – витаминизация.

В столовой лагеря работают квалифицированные повара, имеющие достаточный опыт в детском питании.